Trứng cút lộn chế biến theo kiểu này dễ ăn lại bổ dưỡng gấp bội
Trứng cút lộn thông thường được luộc lên rồi chấm cùng muối chanh, muối ớt hoặc làm trứng cút lộn xào me. Tuy nhiên, bạn cũng có thể kết hợp trứng cút lộn cùng với ngải cứu thuốc Bắc để tạo thành món ăn bổ dưỡng. Vị thơm đặc trưng của thuốc Bắc và ngải cứu sẽ giúp át đi vị tanh của trứng.
Bạn có thể nấu món này để bồi bổ cho cả nhà. Tham khảo cách làm trứng cút lộn hầm ngải cứu dưới đây.
Nguyên liệu
30 quả trứng cút lộn, nửa bó ngải cứu, 1 gói gia vị thuốc Bắc, muối.
Cách làm
Trứng cút lộn rửa sạch và cho vào nồi luộc cùng chút muối. Khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa, đun khoảng 6-8 phút là trứng chín. Vớt trứng ra thau nước mát cho nguội. Khi trứng đã nguội thì bóc vỏ và để vào bát riêng.
Ngải cứu nhặt lấy lá non, rửa sạch và để ráo.
Rửa các nguyên liệu trong gói thuốc Bắc. Cho gia vị thuốc Bắc vào nồi, thêm nước và đun lửa vừa.
Khi nồi gia vị thuốc Bắc sôi tầm 5-7 phút thì cho ngải cứu và trứng cút lộn vào. Nêm thêm một chút gia vị cho vừa ăn.
Ngải cứu chín mềm thì tắt bếp.
Cho trứng cút lộn hầm ngải cứu thuốc Bắc ra bắt và ăn nóng.
Cách chọn trứng cút lộn
Trứng mới sẽ có vỏ hơi thô ráp, bên ngoài có lớp phấn trắng. Trong khi đó, trứng để lâu sẽ có lớp vỏ trơn láng hơn.
Trứng mới cầm sẽ nặng tay hơn so với trứng cũ. Bạn có thể kiểm tra độ tươi mới của trứng bằng cách ngâm vào nước. Khi ngâm trứng vào nước, trứng mới sẽ chìm. Còn trứng cũ nhẹ hơn thường sẽ nổi lên trên nếu thả vào nước.
Theo: Nguồn phunutoday.vn
Tags:món ngon mỗi ngày
trứng cút lộn hầm ngải cứu
Tin cùng chuyên mục
Chi 1 tỷ đồng thuê 12 người dọn nhà nhưng vẫn không xong: Ngôi nhà lộn xộn đến mức khiến ai cũng sốc
Chi 1 tỷ đồng thuê 12 người dọn nhà nhưng vẫn không xong: Ngôi nhà lộn xộn đến mức khiến ai cũng sốc
Chủ tịch Samsung Lee Jae
Đây là tuyên bố quan trọng, xóa bỏ một rủi ro pháp lý kéo dài nhiều năm đối với người đàn ông giàu nhất Hàn Quốc.
Điểm chuẩn vào nhiều trường đại học dự kiến giảm 2
Dựa trên phổ điểm thi tốt nghiệp THPT 2025, chuyên gia dự báo điểm chuẩn đại học có thể giảm từ 2-3 điểm.
Dàn thủ khoa toàn quốc 2025 chọn trường đại học nào?
Đại học Ngoại thương, Bách Khoa Hà Nội, Y Dược TP.HCM... là những lựa chọn hàng đầu của các thủ khoa toàn quốc kỳ thi tốt nghiệp THPT 2025.
Tài tử đình đám Huỳnh Anh Tuấn trước khi bị đột quỵ: Nổi tiếng cả nước nhưng giấu kín vợ con, đời tư
Tài tử đình đám Huỳnh Anh Tuấn trước khi bị đột quỵ: Nổi tiếng cả nước nhưng giấu kín vợ con, đời tư
Giám đốc công ty mua bột giặt nổi tiếng về nghiên cứu rồi sản xuất ra hàng loạt sản phẩm giả
Giám đốc công ty mua bột giặt nổi tiếng về nghiên cứu rồi sản xuất ra hàng loạt sản phẩm giả
7 món trong bếp khiến người dùng vỡ mộng
Mua sắm đồ bếp nhiều khi dễ bị cuốn theo cảm xúc. Thấy món nào thiết kế lạ lạ, nghe quảng cáo hay là mua ngay. Nhưng thực tế không phải món nào cũng hữu dụng lâu dài. Dưới đây là 7 món đồ bếp từng khiến tôi hào hứng khi mua, nhưng sau vài lần sử dụng thì đành để xó.
Từ 15/8, những người làm công việc này sẽ được nhận thêm 5 triệu đồng mỗi tháng ngoài lương
Từ 15/8, những người làm công việc này sẽ được nhận thêm 5 triệu đồng mỗi tháng ngoài lương
