Giám sát mẫu bimbim, khoai tây chiên nghi có chất gây ung thư

Theo đó, đây là chất hóa học có tên là acrylamide có khả năng gây ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng, gây bệnh ung thư. Nguy hiểm hơn, chất này được được tìm thấy trong bim bim, cà phê, khoai tây chiên, bánh mì nướng bị cháy, khoai tây chiên giòn và một số loại thức ăn nhanh của trẻ em.

Trước thông tin này, để chủ động giám sát phát hiện và quản lý mối nguy cho sức khỏe trẻ em, ngày 12/7  Cục An toàn thực phẩm đề nghị Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia lấy ngẫu nhiên 03 mẫu sản phẩm khoai tây chiên tại các cửa hàng thuộc hệ thống của KFC và 03 mẫu sản phẩm bim bim đang lưu thông trên thị trường. Mỗi cơ sở giám sát lấy 01 mẫu.

Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia sẽ tiến hành xét nghiệm 6 mẫu sản phẩm này theo các chỉ tiêu xét nghiệm: chất acrylamide và chất polycyclic aromatic hydrocarbons (PAH). Kết quả cần báo về  Cục An toàn thực phẩm trước ngày 21 tháng 7 năm 2014 để Cục An toàn thực phẩm kịp thời cảnh báo người tiêu dùng (nếu có nguy cơ).

 Tú Anh